Eieren Koken: Hoe Lang voor Zacht, Medium of Hard? [Kooktijden Tabel]

Eieren koken is een van de meest basale keukentechnieken, maar toch gaat het vaak mis. Hoe lang moet je een ei eigenlijk koken? Het antwoord hangt af van hoe je je ei het liefst hebt: zacht, medium of hardgekookt.

Eieren koken: kooktijden tabel

Hier is het snelle antwoord dat je zoekt. Eieren koken duurt:

Tip: Start met eieren op kamertemperatuur voor de beste resultaten bij het eieren koken.

Perfecte kooktijden uitgelegd

Zachtgekookt ei (6 minuten)

Het perfecte zachtgekookt ei heeft een volledig gestold eiwit met een heerlijk vloeibare dooier. Ideaal voor bij een uitsmijter of om te dippen met soldaatjes.

Medium gekookt ei (8 minuten)

Bij een medium gekookt ei is de dooier romig maar niet meer vloeibaar. Perfect voor op brood of in een salade.

Hardgekookt ei (10-12 minuten)

Een hardgekookt ei is volledig gestold. Ideaal voor eiersalade, gevulde eieren of om mee te nemen als snack.

Let op: Deze tijden gelden voor middelgrote eieren (M) op kamertemperatuur. Voor grote eieren (L) voeg je 1 minuut toe.

Koud water vs kokend water

Methode 1: Kokend water (aanbevolen)

Breng water aan de kook en leg eieren er voorzichtig in. Meest consistente resultaten.

Methode 2: Koud water

Leg eieren in koud water en breng aan de kook. Minder kans op barsten.

Tips voor makkelijk pellen

• Gebruik oudere eieren: 7-10 dagen oud pelt makkelijker
• Schrik direct af: Leg eieren in ijskoud water
• Laat afkoelen: Minimaal 5 minuten
• Rol het ei: Barst de schaal door zacht te rollen
• Pel onder water: Spoelt losse stukjes weg

Consistente resultaten

1. Eieren op kamertemperatuur
2. Voldoende water (2-3 cm boven eieren)
3. Prik de onderkant
4. Zachte landing met lepel
5. Timer gebruiken
6. Direct afschrikken